Archivos "febrero 2012"



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Arroz cremoso con manzanas y queso majorero picón: Chef Jose Carlos Romero



29
feb
Ingredientes • Caldo de pollo • Arroz arbóreo • 2 cebollas • 2 manzanas golden • 2 manzanas granny Smith • Queso majorero picón muy curado (lo más seco posible) • 2 nueces de mantequilla ELABORACIÓN DE RECETA - Calentar el caldo de pollo (lo tenemos ya hecho). Hacemos el licuado de manzana - Se pelan y licuan las dos manzanas granny Smith. Se le retira la espuma...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 29 feb 2012 | El gusto es mío | 


Pollo a la Manzana con Cuscus: Actriz y Humorista Yanely Hernandez



28
feb
p> Ingredientes • Pechuga fileteada • Jugo de manzana (Appletiser) • 2 manzanas golden • Cuscus. • Dátiles • 3 sobres de sopa de cebollas • 3 limones para el cuscus • Aceite oliva ELABORACIÓN DE RECETA Hacemos la pechuga - Embadurnamos la pechuga con el sobre de cebolla, dando un toque de empanado. - Se pone en el caldero sin nada - Se pelan las manzanas en cuadritos...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 28 feb 2012 | El gusto es mío | 


Paletilla de Baifo confitado en adobo: Chef Carmelo Florido



27
feb
Ingredientes • Paletilla de Baifo • 4 dientes de ajo • 1manojo de tomillo fresco • 1cucharada de comino molido. • 2 hojas de laurel • 2 pimientos rojos secos palmero (en su defecto 2 pimientos choriceros) • 1 pimienta roja fresca (en su defecto 1 guindilla) • 1ch de orégano • 2ch de sal gorda • 1 copita de ron blanco • ¼ltr de vino blanco (malvasía seco) •...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 27 feb 2012 | El gusto es mío | 


Donuts: Chef repostera Laura Galván



24
feb
Ingredientes 250 gr. de harina de media fuerza 60 ml. de leche. 2 huevos pequeños 4 gr. de levadura seca. 25 gr. de azúcar 100 gr. de mantequilla. Esencia de vainilla. Sal Aceite vegetal Para el glaseado: 2 cucharadas de azúcar glass. ELABORACIÓN DE RECETA - En un bol grande, y con una amasadora que la invitada se trae, se mezclan los ingredientes secos: harina,...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 24 feb 2012 | El gusto es mío | 


Plato de origen alemán “Spätzel” con queso y ensalada de col: chef Herbert Elder



23
feb
Ingredientes • 500 g harina • 4 huevos • 0,2 l leche • Sal y pimienta• 50 g mantequilla • ½ cebolla • 250 g queso, mitad queso de canarias semi durado y mitad queso Edama Para la ensalada de col: • ½ col blanco • 150 g de bacón • Vinagre de balsámico, • aceite de oliva virgen extra • Sal • pimienta ELABORACIÓN DE RECETA Preparamos los spätzle: -...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 23 feb 2012 | El gusto es mío | 


Solomillo en costra de Ajo con papas y bastones de verduras salteadas: Chef Jose Ordoñez



22
feb
Ingredientes 250 o 300 gr. solomillo de ternera 2 papas 2 zanahorias 2 calabacines 2 cucharadas de aceite de sésamo Aceite de oliva 2 huevos 3 dientes de ajo Aceite de oliva Perejil Sal Romero y cordón de balsámico (para decorar) ELABORACIÓN DE RECETA - Ponemos una sartén con abundante aceite, para luego confitar las papas. - Pelamos las papas y las ponemos...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 22 feb 2012 | El gusto es mío | 


Magdalenas de Arándanos: Chef Tatiana Blanco



17
feb
Ingredientes • 2 tazas y ¼ de azúcar • 1 taza y ½ de aceite de girasol • ½ taza de mantequilla • 4 huevos • Cucharada de extracto de vainilla• ½ cucharadita de jugo de limón • 5 tazas de harina • 1 cucharada levadura royal • ¼ cucharada de bicarbonato • ½ cucharada de sal • 1 taza de leche • ½ taza de queso de crema agria (nata agria) • 2 tazas de arándanos...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 17 feb 2012 | El gusto es mío | 


Plato típico de Senegal “Vermicelles”: Chef Aida Yegue



16
feb
Ingredientes • 1/2 kg de fideos finos • 1 zanahoria • 25 gr de habichuelas • ½ kg de cebollas • 1 diente de ajos • 2 pastillas de caldo • 1 kg pollo o carne • Aceite • 25 gr de pasas • sal ELABORACIÓN DE RECETA Preparación de los fideos: - Se cuecen los fideos al vapor durante 20 minutos. Se sacan del fuego y se ponen en un bol, añadiéndoles un poco de agua...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 16 feb 2012 | El gusto es mío | 


Tarta Mendoza con aires Canarios: chef Juan José Suarez



15
feb
Ingredientes 2 cebollas Aceite de oliva 1cabeza de ajos 1und. Pimiento verde 1und. Pimiento rojo Vinagre de vino blanco Aceite de girasol Pimentón Acelgas 4 huevos frescos Masa hojaldre congelada Sal Fina Pimienta negra Orégano Cominos en polvo 300gr. carne molida de ternera Sal gruesa Papas bonitas o papas para arrugar Mantequilla Nata líquida Queso...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 15 feb 2012 | El gusto es mío | 


Spaguetti Western: con el humorista Micky McPhantom



14
feb
Ingredientes Spaguettis Pimiento rojo y verde Cebolla Ajos Pimienta de la puta de la madre Variado de pimienta Salsa tomate natural Tomate cherry Jengibre 2 huevos Aceite Vino blanco Sal Laurel ELABORACIÓN DE RECETA Hacemos los spaguettis - En un caldero con agua, ponemos a hervir los espaguetis. - Echamos aceite de oliva y sal. Dejamos hirviendo. Salteamos...
Publicado por: Can Can Producciones | Fecha: 14 feb 2012 | El gusto es mío |